Vous êtes ici : Accueil > Textes
Publié : 6 janvier 2017

Assiette Sauvage

http://www.assiette-sauvage.org

  • Fruits d'automne - 15

    19 octobre, par Véronique Garcia Pays — L'herbier Sauvage
    Les fruits comestibles des arbustes sauvages par Véronique Garcia Pays (Safariflore) Début de saison dans les haies champêtres : les arbustes sauvages portent des fruits comestibles qui mûrissent à l'automne vers le mois d'octobre. Les prunelles, cenelles, nèfles et cynorrhodons sont leurs noms (...)

  • Cornichons à la Polonaise - 15

    17 octobre, par Thomas Oak, ValéRie Ferrand — 2 - Recettes : Salade, etc.
    La lactofermentation est vraiment un très bon moyen de conservation, qui non seulement conserve les végétaux, mais aussi les enrichissent en vitamines (C, K et B essentiellement) et en acides aminés rares de par les bactéries contenues dans la préparation. Quelque chose qui me semble donc (...)

  • Histoire des Plantes 2 : Celtes et Gaulois - 15

    histoire-des-plantes-pline.jpg
    17 octobre, par Althea provence - Christophe Bernard — Autour des Plantes
    Quelles sont les grandes civilisations et les grands personnages qui ont marqué l'histoire des plantes médicinales ? C'est la question à laquelle je vais tenter de répondre dans cette série d'articles. Cet épisode est le deuxième de la série. Dans le dernier épisode, nous avons couvert l'époque de la (...)

  • Et si l'on parlait plantes ? - DVD - 15

    17 octobre, par Thomas Oak — Autour des Plantes
    Et si l'on parlait plantes ? Les plantes sauvages - fraîches et deux fois plus riches en nutriments et énergie que l'alimentation cultivée - Quoi Cueillir ? Ce nouveau DVD, sur un sujet qui n'a pas de rapport avec le soin et pourtant avec le recul me parait un des plus importants qui soit (...)

  • Les plantes, source de vie (2) - 15

    15 octobre, par François Couplan — 2 - Recettes : Salade, etc.
    Le Bon-Henri (Chenopodium bonus-henricus) Autour des chalets d'alpage Lorsque la neige a fondu, de petites feuilles d'un rouge inattendu se développent en abondance sur les terrains richement fumés des abords des chalets. Un peu plus tard, elles s'élargissent pour prendre la forme (...)

  • Dimanche 8 septembre ... - 15

    9 septembre, par Thomas Oak — 7 - Evènements/Agenda
    Hier a eu lieu la 10 ième journée de rencontres initiée par le Cueilleur-Culteur. J'avais vu cette journée comme la prolongation d'un travail éditorial coopératif où se seraient rencontrés des gens passionnés de cueillette pour discuter ensembles de ce sujet inépuisable ... Des gens qui savent un peu (...)

  • Dimanche 8 septembre ...

    9 septembre, par Thomas Oak — 7 - Evènements/Agenda
    Hier a eu lieu la 10 ième journée de rencontres initiée par le Cueilleur-Culteur. J'avais vu cette journée comme la prolongation d'un travail éditorial coopératif où se seraient rencontrés des gens passionnés de cueillette pour discuter ensembles de ce sujet inépuisable ... Des gens qui savent un peu (...)

  • Cueilleur-Culteur N°14

    19 juillet, par Thomas Oak — 4 - Notre revue
    Editorial Le premier épisode caniculaire est passé. Ici, en Ariège, à Montjoie (420 M d'altitude) nous avons eu de la chance. Un peu plus de 36°C, même pas de record historique battu (38,9°C). Pourtant après cet épisode et jusqu'à la tombée hier d'une pluie orageuse douce et ferme (même pas de grêle (...)

  • Cueilleur-Culteur N°14

    19 juillet, par Thomas Oak — 4 - Notre revue
    Editorial Le premier épisode caniculaire est passé. Ici, en Ariège, à Montjoie (420 M d'altitude) nous avons eu de la chance. Un peu plus de 36°C, même pas de record historique battu (38,9°C). Pourtant après cet épisode et jusqu'à la tombée hier d'une pluie orageuse douce et ferme (même pas de grêle (...)

  • Coup de Chaud ! - 14

    19 juillet, par Thomas Oak — Autour des Plantes
    Le premier épisode caniculaire est passé. Ici, en Ariège, à Montjoie (420 M d'altitude) nous avons eu de la chance. Un peu plus de 36°C, même pas de record historique battu (38,9°C). Pourtant après cet épisode et jusqu'à la tombée hier d'une pluie orageuse douce et ferme (même pas de grêle ...), je (...)